肉のインパクトとシソの香りの相性がいい

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料

牛豚合挽き肉
300g
ピーマン
7個
チンゲン菜(茎)
二束
シソ
7~8枚
■挽き山椒
■塩
■こしょう

作り方

  1. チンゲン菜の茎とシソを細かく刻む
  2. ひき肉と(1)、塩、こしょう、挽き山椒を混ぜ、捏ねる
  3. ピーマンを半分に切り、種を除く
  4. (3)を(2)に詰める。
  5. 熱したフライパンに並べて、強火で焼く。