動物性ゼロ。地球と体に優しいピーマンの肉詰めです♡

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料

ピーマン
7個くらい
A 大豆ミート(ミンチタイプ)
50g
A 生姜(みじん切り)
1片分
B 玉ねぎ
1/2個
B にんにく
1片
C 味噌、醤油
適量
C 酒、みりん、薄力粉
各大1
片栗粉
適量

作り方

  1. 大きめの鍋に A をいれ、かぶるくらい水を入れて煮立てる。(沸いてくるので注意)
  2. B をみじん切りしてフライパンで炒める。
  3. ①が柔らかくなったらザルにあげ、2~3回洗って水気を絞りボールに入れ、②、C、も入れて粘りがでるまで手でよく混ぜる。
  4. ピーマンを洗って縦半分に切って種とヘタを取り除き、片栗粉をまぶして③を詰める。
  5. 天板にクッキングシートを敷き、④を並べ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。(温度や時間は各家庭で調整してください。)