ラム肉の香りとセロリの葉の香りのマリアージュ♡

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料

ラム肉
1パック
セロリの葉
好きなだけ
ジンギスカンのタレ
適量
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. セロリの葉と細めの茎の辺りまでと特に部位は問わずラムの切り落とし?薄切り肉を用意!タレ付きの便利なのもあります!
  2. ラップの上にラム肉を広げ穴ができない様に並べた上にセロリの葉を乗せラップを巻き簾に巻いていきます!
  3. 思ったより厚めだったのですぐに調理しなくて良い様だったらこの状態まで作って保存した方が開いてき辛いかも!
  4. 今回は時間をおかずそのまま継ぎ目が下になる様に焼いていきます、ちょっと拡がって来てしまいますねヽ( ;´Д`)ノ
  5. ある程度解けなそうなくらいまで焼けてきたらジンギスカンのタレを投入!火が通るまでやいてきます!
  6. 粗熱が取れてから切るとキレイな断面図が出来ます!ちょっと拡がってしまった時はラップを巻いて冷めるのを待つとちょっと復活
  7. 残ったタレはブラックペッパーを追加して煮詰めてソースに!
  8. 一口サイズにカットして盛り付けてソースを添えて出来上がり!