シャキシャキ!フレッシュ感を残した薄味のピクルスみたいな漬物です♪箸休めに、常備菜としてもオススメ!

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料 (3~4日分)

セロリ
300g(4本くらい)
☆水
300cc
☆昆布だし(顆粒)
1袋(5g)
☆あら塩
小さじ1/2
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. セロリは洗って5センチくらいの長さに切り、細い物はそのままか半分に切り、太い物は1/3くらいの幅に切って鍋に入れる。
  2. セロリが入った鍋に☆を加えて火にかける。沸騰したら火を止める。
  3. 煮沸消毒した瓶に熱いうちに詰める。太めの物を下に入れるようにし細めの物は上のほうに入れる。冷めたら冷蔵庫で半日~おく。
  4. 4日ほどで食べきってくださいね!