ゴーヤの苦みやクセも、マヨネーズで和えておかかと食べれば美味しいよ!サラダに、おかずに、おつまみにどうぞ★

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料 (4人分)

ゴーヤ
2本
適量
★マヨネーズ
大さじ2〜3
★塩コショウ
適量
★レモン汁
小さじ2
★蜂蜜(砂糖でも可)
大さじ1〜2

作り方

  1. ゴーヤはワタを取り、2〜3mmにスライスする。
  2. 塩を揉み込んで、5〜10分程放置。
  3. 熱湯に塩をひとつまみ入れて、ゴーヤを湯がく。
  4. アクが浮いてきたら火を止めて、ザルに上げる。
  5. 水にさらしてよく冷やし、ギュッと絞る。
  6. ★を加えて和える。
  7. 器に天盛りにし、鰹節をトッピングする。