サッパリでもう一品欲しい時にどうぞ〜

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料 (2人分)

冬瓜
1/10カット
ゴーヤ
1/4本
鰹節
5g
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
適量

作り方

  1. 冬瓜の種のまわりと皮をザックリと切り分けて捨てる。身の部分を短冊切りにして、なるべく薄切りにする。
  2. 薄切りにした冬瓜をボールに入れて塩を振って混ぜておく。暫く放置した後に水が出るので水切りをする。
  3. 前日に薄切りにして塩水に浸しておいたゴーヤを湯がいておく。
  4. 水切りした冬瓜とゴーヤに、鰹節と醤油を入れてよく混ぜる。そのあとマヨネーズをいれてまんべんなく混ぜて出来上がり。